Komunikaty UM

Ostrzeżenie dla hodowców drobiu  - duże zagrożenie ptasią grypą

W zawiązku z powyższym podczas zarejestrowanych targów na których odbywa się obrót zwierzętami przeprowadzane będą kontrole podczas których badane będzie pochodzenie zwierząt i ich stan zdrowia. Kontrole będa skupiać się głównie na targowiskach gdzie odbywa się obrót żywym drobiem. 

Więcej o ptasiej grypie na stronie Głównego Inspektoratu Weterynarii

Ptasia grypa – co to za choroba?

Grypa ptaków, dawniej znana jako pomór drobiu, należy do chorób zwierząt jako niezwykle zakaźna i zaraźliwa choroba wirusowa drobiu, która może powodować śmiertelność do 100 proc., - informuje na swojej stronie Główny Inspektorat Weterynarii. Zakażone ptaki wydalają wirus w dużych ilościach przede wszystkim z kałem, wydzieliną z oczu, wydzieliną z dróg oddechowych i wydychanym powietrzem. Szczególnie narażone są kury, indyki, perliczki, przepiórki, bażanty i kuropatwy, a także kaczki i gęsi.

W jaki sposób dochodzi do zakażenia?

Zakażenie wirusem grypy ptaków następuje głównie drogą oddechową i pokarmową. Najbardziej prawdopodobnym źródłem zakażenia drobiu domowego jest bezpośredni lub pośredni kontakt z wędrującymi ptakami dzikimi, zwykle ptactwem wodnym. Wirus może wystepować w zanieczyszczonej paszy, wodzie, nawozie, ściółce, sprzęcie i środkach transportu. Do rozsiewania wirusa przyczynia się też człowiek, poprzez zanieczyszczone ubranie, obuwie, sprzęt i produkty. Najgroźniejszym obecnie szczepem wirusa grypy ptaków jest szczep H5N1. Po raz pierwszy stwierdzono go w Hongkongu w 1997 r. Podejrzewa się, że wyewoluował on ze szczepów LPAI w ogromnych fermach na skutek nienaturalnego zagęszczenia hodowanego drobiu, złych warunków sanitarnych i innych czynników.

Czy ptasia grypa jest niebezpieczna dla ludzi?

Odnotowano przypadki infekcji wśród ludzi, choć nie są bardzo częste. Główny Inspektorat Weterynarii, biorąc pod uwagę ewolucyjne pochodzenie wirusów H5N8 od H5N1 oraz generalnie dużą zmienność wirusów grypy, zaleca jednak ostrożność, szczególnie u osób zawodowo mających kontakt z drobiem i ptakami dzikimi.

Środki zabezpieczenia się przed wirusem ptasiej grypy obejmują stosowanie rutynowych zasad higieny, takich jak mycie rąk ciepłą wodą z mydłem oraz unikanie bezpośredniego kontaktu z drobiem chorym, padłym ptactwem dzikim oraz przedmiotami, na których znajdują się ślady ptasich odchodów.

Jak zabezpieczyć się przed ptasią grypą?

Aby zmniejszyć prawdopodobieństwo zakażenia się H5N1, należy też uważać podczas przygotowania posiłków. Wszystkie przedmioty stykające się z surowym drobiem należy myć detergentem i dokładnie spłukiwać, a także pilnować, by soki z surowego mięsa nie stykały się z innymi produktami spożywczym.

Pewne zagrożenie wiąże się też ze spożywaniem potraw z surowych jaj, na przykład w koglu-moglu. Ptasie jajka powinno przechowywać osobno, chroniąc je przed kontaktem z inną żywnością, a przed użyciem zaleca się wyparzyć je we wrzątku. Należy też myć ręce i narzędzia po każdej obróbce produktów drobiowych.